Niektóre z nich będą niedługo świętować swoje setne urodziny, a jednak przeżywają ostatnio kolejną młodość. W parzeniu kawy, także tej domowej, tak jak w innych dziedzinach życia pojawiają się okresowe trendy. W tej chwili skupiają się one na filozofii slow food, wydobywaniu smaku i tworzeniu autorskich, niepowtarzalnych smaków.